Ausbildung Brauer und Mälzer (m/w/d) am Standort Krostitz zum 01.08.2025
Sie lernen sämtliche Bereiche der Bierherstellung kennen, denn ein Brauer steuert und überwacht den gesamten Brauprozess: von der Annahme der Rohstoffe bis zur Abfüllung des Bieres. Die Bewertung der Qualität von Gerste, Weizen oder Hopfen gehört ebenso zum Aufgabengebiet dazu wie die Zeit-, Temperatur- und Mengenregelung beim Maischvorgang. Außerdem prüft er die Klarheit und Konzentration der Würze, führt Wasseranalysen durch, kontrolliert die Gärung und den Filtriervorgang, analysiert das Bier und überwacht die Anlagen. Der Brauer & Mälzer rührt heute die Maische nicht mehr von Hand im Kessel, sondern steuert sämtliche Produktionsabläufe mit Hilfe modernster Technologien.
Eine Weisheit unserer Branche lautet: „Ob Norden, Süden, Osten, Westen – ein Bier schmeckt überall am besten“. Wir leben deutsche Bierkultur und bieten unseren Kunden ein einzigartiges Portfolio an nationalen und internationalen Premiummarken, nationalen Spezialitäten sowie regionalen Traditions- und Premiummarken, darunter unser feinherbes Radeberger Pilsner, unser prickelndes Schöfferhofer Weizen, unser Clausthaler Alkoholfrei oder unser friesisch-herbes Jever Pilsner.
Als Deutschlands größte private Brauereigruppe mit rund 7.000 Mitarbeitern sind wir an 14 Bierstandorten aktiv: Berlin, Dortmund, Düsseldorf, Frankfurt, Freiberg, Jever, Kempten/Allgäu, Köln, Krostitz, Leipzig, Nürnberg/Fürth, Radeberg, Rostock, Stuttgart. Mit unserem Mineralwasser Original Selters aus dem Ort Selters an der Lahn runden wir unser Portfolio ab.
Aber wir gestalten unseren Markt aktiv – und sind deswegen inzwischen schon viel mehr als eine reine Brauereigruppe: Soft-Getränke-Produzent, Logistiker, Fachgroßhändler, Getränke-Einzelhändler, Express-Lieferdienst für Getränke, Leergutmanager, Lösungsanbieter für Gastronomie und Handel, ja, sogar an einer Agentur für Online-Kommunikation haben wir uns als Unternehmensgruppe beteiligt. Und das ist erst der Anfang. Wir arbeiten weiter daran, bestehende Unternehmenssparten in einem sich verändernden Marktumfeld um neue Standbeine zu erweitern.
So vielfältig wie unser Sortiment und unsere Aktivitäten sind auch die Karrieremöglichkeiten in der Radeberger Gruppe. Damit wir weiter so erfolgreich bleiben, suchen wir stets Menschen, die sich für uns und unsere Marken und Produkte begeistern können und die mit uns weiter wachsen wollen. Auf folgende Arbeitsbereiche dürfen Sie sich unter anderem freuen: Einkauf, IT, Kaufmännischer Bereich (u.a. mit Controlling, Finanz- und Rechnungswesen, Steuern), Logistik, Marketing, Personal, Recht, Technik, Unternehmenskommunikation, Vertrieb Gastronomie und Vertrieb Handel.
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