Chef de Partie (m/w/d)
Arabella Jagdhof Resort am Fuschlsee | Salzburg
Chef de Partie (m/w/d): Vollzeit. Unterstützung der Küchenbrigade unseres 3-Hauben-Kochs und der Nummer 21 der 100 besten Köche Österreichs, Johannes Fuchs. Einteilung und Leitung der Mitarbeiter am entsprechenden Posten. Zubereitung und Präsentation von Speisen mit Einhaltung von Hygienevorschriften und Qualitätssicherung. Kontrolle des Warenbestandes und Bestellungen in Absprache mit unserem Executive Chef. Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Schulung des bestehenden Personals. Kochen in drei verschiedenen Restaurants mit eigenen Konzepten: Halali-Bar, Cervus und Gourmetrestaurant "Fuxbau". Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise Erfahrung in gehobener Gastronomie/Hotellerie. Begeisterung und Leidenschaft zum Kochen sowie fundiertes Fachwissen. Organisationstalent mit optimalem Zeitmanagement. Höchste Qualitäts- und Kostenbewusstsein, Kreativität, Engagement und Hang zur Perfektion. Charismatische und offene Persönlichkeit mit ausgeprägter Teamfähigkeit.