Panettiere
Eataly | Monaco Di Baviera
Komm zu Eataly und bereite das Brot nach unseren Standards vor. Du wirst einzigartige Rezepte verwenden und die natürliche Gärung unserer Produkte sicherstellen. Deine Aufgabe ist es, sicherzustellen, dass unsere Backwaren unseren Qualitätsstandards entsprechen, den Arbeitsbereich sauber und hygienisch zu halten, Vorräte aufzufüllen und die benötigten Zutaten und Lieferungen zu bestellen, um einen organisierten und effizienten Arbeitsplatz aufrechtzuerhalten. Außerdem unterstützt du das Verkaufspersonal der Bäckerei. Bei Eataly in Monaco profitierst du von: On-the-Job-Training mit unserem Manager und der Möglichkeit, in der Spitzenklasse der italienischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu arbeiten; 1 Mahlzeit pro Tag, 2 Kaffees pro Tag, 20% Rabatt auf Marktprodukte, 20% Rabatt in unseren Restaurants, Überstunden werden in Freizeit ausgeglichen, Urlaubsplanung auf Jahresbasis, zwei Ruhetage, von denen einer immer Sonntag ist. Hauptaufgaben: Vorbereitung der Grundzutaten für die Herstellung von Backwaren und Herstellung des Teigs; Überwachung des Fermentationsprozesses des Teigs; Überwachung des Backprozesses verschiedener Backwaren; Kontrolle und Qualitätssicherung der Lebensmittelrohstoffe und Überwachung der Beschaffung für die Produktion; Kontrolle von Allergen-Vorschriften und Einhaltung von HACCP-Normen während aller Produktionsphasen; Wartung der Produktionsmaschinen; Verkauf von Backwaren und Storytelling über die verwendeten Rohstoffe.