Küchenleiter (m/w/d)
Jugendherberge Berlin Am Wannsee | Berlin
Als selbstständige Küchenleitung (m/w/d) in der Gemeinschaftsverpflegung übernimmst du die Verantwortung für Speisen und Desserts, achtest dabei auf Hygienevorschriften und Qualitätsstandards. Du leitest dein Team, koordinierst die Arbeitsabläufe und sorgst für einen reibungslosen Küchenbetrieb. Auch die Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen sowie die Kalkulation des Lebensmittelbedarfs gehören zu deinen Aufgaben. Du bestellst und kontrollierst den Wareneingang, überwachst die Lebensmittellagerung und bist für die Speiseplanung zuständig. Mit einer abgeschlossenen Kochausbildung, Kenntnissen über Lebensmittelunverträglichkeiten, Teamfähigkeit und Erfahrung in der Mitarbeiterführung bist du bestens qualifiziert. Deine selbstorganisierte, eigenverantwortliche und kreative Arbeitsweise wird durch deine offene und kommunikative Persönlichkeit unterstützt.