Konen & Lorenzen International GmbH & Co KG Jobs und Stellenangebote

Konen & Lorenzen International GmbH & Co KG | Zürich

Für ein gehobenes Restaurant mit Barbetrieb in der Limmatstadt suchen wir einen zuverlässigen Küchenchef (m/w) in Vollzeit. Zu den Aufgaben gehören die Weiterentwicklung des Angebots, die Budgetierung und die Führung eines Teams von 13 Mitarbeitenden. Der/die ideale Kandidat/in verfügt über eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie. Neben einem hohen Qualitätsbewusstsein und hoher Leistungsbereitschaft sind auch kommunikative und organisatorische Fähigkeiten gefragt. Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie weitere Sprachen sind ein Plus. Wenn Sie ein motivierter Teamplayer sind und unternehmerisches Denken mitbringen, würden wir uns über Ihre Bewerbung freuen.

Konen & Lorenzen International GmbH & Co KG | Bad Schallerbach

Für ein 4* Haus in Oberösterreich suchen wir einen kreativen Culinary Director (m/w/d) auf Hauben Niveau, der auch Ambitionen zum F&B Management hat. Die Anstellung ist in Vollzeit. Ihre Aufgaben beinhalten die Erstellung saisonaler Menüs und Gerichte sowie die Küchenplanung für den Umbau 2023. Zudem entwickeln Sie ein Konzept für den Neustart des F&B Angebots und tragen die Verantwortung für Sicherheits- und Hygienevorschriften in der Küche. Sie führen und entwickeln das Team und übernehmen administrative Aufgaben wie die Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen sowie Einstellungsgespräche. Darüber hinaus kümmern Sie sich um die korrekte Lagerung der Lebensmittel, den Einkauf, die Inventur und das Food Cost Controlling. Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie sowie mehrjährige Erfahrung als Küchenchef*in oder Sous Chef*in in vergleichbaren Hotels sind Voraussetzung. Sie sollten Erfahrungen in der Küchenleitung von Haubenrestaurants sowie in der nationalen und internationalen Küche haben. Ausgeprägte Führungskompetenzen, Teamgeist und Motivation, das Küchenteam auf höchstem Niveau zu führen, sind ebenfalls wichtig. Zudem sind ausgezeichnete Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache in Wort und Schrift erforderlich.

Konen & Lorenzen International GmbH & Co KG | Klagenfurt

Suchen Sie eine anspruchsvolle Position im Hotel- oder Restaurantfach? Unser Unternehmen setzt eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie voraus. Mehrjährige Erfahrung in vergleichbaren Positionen und eine Ausbildung als Lehrbetreuer sind ebenfalls erforderlich. Ihr Hauptaugenmerk sollte auf Fachkenntnissen im Weinbereich liegen, sowohl regional als auch international. Zudem sind hohe Qualitätsstandards im Service und eine ausgeprägte Gästeorientierung unerlässlich. Führungserfahrung, soziale Kompetenz und unternehmerisches Denken werden vorausgesetzt. Kommunikation ist in Deutsch und Englisch fließend, Kenntnisse in weiteren Sprachen sind von Vorteil. Die Vergütung beträgt mindestens 2.200 Euro netto plus Trinkgeld, eine kostenlose Unterkunft wird zur Verfügung gestellt. Die Arbeitstage belaufen sich auf vier pro Woche und es besteht die Möglichkeit einer längerfristigen Zusammenarbeit. Ihre Ideen und individuelle Weiterentwicklung sind uns wichtig und werden wertgeschätzt.

Konen & Lorenzen International GmbH & Co KG | Luzern

Wir suchen einen motivierten und erfahrenen Event Manager (m/w) für eine Vollzeitstelle. In dieser Rolle organisieren und betreuen Sie eine Vielzahl von Veranstaltungen wie Hochzeiten, Seminare und Bankette. Als Ansprechpartner vor Ort erstellen Sie Offerten, Reservationsbestätigungen und bearbeiten Function-Sheets und Rechnungen. Mit Follow-up Calls und Nachbearbeitungsaufgaben sorgen Sie für eine reibungslose Abwicklung. Dabei arbeiten Sie eng mit anderen internen Abteilungen zusammen und führen Informationsmeetings bei Grossveranstaltungen. Von Vorteil sind Erfahrung in ähnlicher Position, fundierte Kenntnisse im Veranstaltungsmanagement sowie fliessende Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch. Unsere Stelle bietet ein erstklassig gelegenes Hotel über dem Vierwaldstättersee als Arbeitsplatz, unbefristete Vollzeitstelle, Weiterentwicklungsmöglichkeiten, flexible Arbeitszeiten und die selbständige Planung des Aufgabengebiets.

Konen & Lorenzen International GmbH & Co KG | Chur

Wir suchen ab sofort einen dynamischen Executive Chef für zwei führende 4-Sterne-Hotels im Kanton Graubünden. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs, die Gestaltung von Dienst- und Ferienplänen, sowie die Sicherstellung von hohen Qualitätsstandards. Sie werden auch für die Angebotsgestaltung, Weiterentwicklung und Durchsetzung der Food-Strategie in beiden Häusern verantwortlich sein. Darüber hinaus übernehmen Sie die Koordination des Wareneinkaufs und der Lieferantenbeziehungen, sowie die Personalrekrutierung und Weiterentwicklung des Küchenteams. Ihre Arbeit wird wesentlich zur Gästezufriedenheit und zum Erfolg der Hotels beitragen.