In der 3-jährigen Ausbildung als Süßwarentechnologe erwirbst du umfassende Kenntnisse in der industriellen Herstellung von qualitativ hochwertiger Schokolade. Dabei legen wir großen Wert auf die Überprüfung der Produkt-, Anlagen- und Personalhygiene gemäß festgelegter Kontrollpläne sowie die Einhaltung geltender Hygienestandards und allgemeiner Sauberkeit (GMP, Glasmonitoring, etc.). Zusätzlich übernimmst du die Rohstoffkontrolle im Wareneingang und bist für die Einrichtung, Überwachung und Bedienung computergesteuerter Produktions- und Verpackungsanlagen zuständig. Neben der industriellen Produktion lernst du auch die handwerkliche Herstellung unserer Produkte und besuchst den Blockunterricht an der ZDS, der Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft in Solingen. Um in dieser Ausbildung erfolgreich zu sein, solltest du einen guten Haupt- oder Realschulabschluss sowie gute Noten in den naturwissenschaftlichen Fächern (vor allem Mathematik, Biologie und Chemie) vorweisen können. Zudem solltest du Begeisterung für technische Abläufe und deren Funktionsweisen, Spaß am Umgang mit computergesteuerten Systemen, Interesse an Lebensmitteln sowie Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein und Motivation mitbringen. ‒ +
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