Als erfahrener Küchenchef vertreten Sie professionell das Team bei Abwesenheit und leiten aktiv alle Posten, insbesondere am Saucier. Ihre Mitverantwortung umfasst die Arbeitsplanung, Personaleinsatz sowie die Einhaltung der Arbeitszeiten. Sie erstellen Menüs, Rezepturen und optimieren den Wareneinsatz. Die Überwachung von Hygienekonzepten und Standards gehört ebenfalls zu Ihren Aufgaben. Zudem führen Sie administrative Tätigkeiten wie Einkauf und Warenbestellungen durch. Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung, mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Führungskompetenz mit, gepaart mit Verantwortungsbewusstsein und Loyalität. ‒ +
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