Praktikum bei Hotel Bayerischer Hof

Hotel Bayerischer Hof | Dresden

Wir suchen Praktikanten und Aushilfen im Service für unser 4 Sterne Hotel in Dresden. Werden Sie Mitglied unserer Bayerischer Hof-Familie und profitieren Sie von der Vielseitigkeit der Branche und unserem besonderen Teamspirit. Besuchen Sie uns unter https://www.bayerischer-hof-dresden.de, um mehr über uns zu erfahren. Wir bieten Vollzeit-, Teilzeit- und Aushilfsstellen an. Ihre Aufgaben umfassen die Unterstützung im Frühstücksservice, die freundliche Bedienung unserer Gäste und die Kommunikation mit anderen Abteilungen. Erfahrungen im Service, selbstständiges Arbeiten, Flexibilität, Freundlichkeit und Teamfähigkeit sowie Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit sind für uns wichtig.

Hotel Bayerischer Hof | München

In unserem 24-monatigen Programm erhalten Sie eine umfassende Vorbereitung auf Führungsaufgaben in allen Bereichen unserer Rooms Division, wie zum Beispiel dem Front Office, dem Night Audit, der Reservierungsabteilung und dem Housekeeping. Wir bieten Ihnen zahlreiche Aufgaben im täglichen Ablauf der Rooms Division, wie das Kennenlernen aller Zimmerkategorien und relevanten Programme, die Überprüfung der Zimmer auf Funktionsfähigkeit und Sauberkeit, die Verwaltung von Fundsachen und Gästewäsche sowie das Erlernen eines optimalen Arbeitsablaufs am Front Office einschließlich des Check-In und Check-Out. Uns ist wichtig, dass Sie ein hohes Maß an Gästeorientierung mit Fachwissen und höflichem Umgang verbinden. Zusätzlich werden Sie das optimale Zimmerbelegungsmanagement erlernen, inklusive der Bearbeitung von Layover-Anfragen mit dem Ziel einer optimalen Auslastung und eines hohen Umsatzes. Des Weiteren werden Sie erfahren, wie Sie Gastbeschwerden entgegennehmen und bearbeiten, den Tagesabschluss sowie relevante Nachdienstreports durchführen, individuelle Zimmerreservierungen annehmen und bearbeiten sowie den Rooms Division Manager in verschiedenen Tätigkeiten unterstützen.

Hotel Bayerischer Hof | München

In unserem 24-monatigen Trainingsprogramm werden Sie durch vier verschiedene Bereiche geleitet. Der erste Bereich ist die Minibar-Kontrolle, bei der Sie täglich die Umsätze erfassen und abrechnen sowie Inventuren durchführen. Im Bereich Cost Control analysieren Sie regelmäßig Inventurergebnisse, erstellen Food Cost Berichte und kümmern sich um Rezepterstellung und Preisfindung. Die Materialbuchhaltung beinhaltet das Verbuchen von Eingängen und internen Warenbewegungen sowie die Kontrolle von Lieferscheinen und Rechnungen. Im Bereich Einkauf/ Lager/ Warenannahme sind Sie für die Lagerhaltung, Inventuren und die Qualitätssicherung der Waren zuständig. Unsere 24-monatige Schulung bietet Ihnen eine umfassende Ausbildung in allen wichtigen Bereichen der Hotelverwaltung.

Hotel Bayerischer Hof | München

Begleiten Sie das Tagesgeschäft, führen Sie Kontrollen durch und unterstützen Sie bei der Kostenkontrolle und -planung. Nehmen Sie am Monats- und Jahresabschluss teil und helfen Sie beim Reporting. Erstellen Sie betriebliche Kennzahlen, Wirtschaftlichkeitsberechnungen und Statistiken zur Budgetüberwachung. Für diese Aufgaben benötigen Sie eine abgeschlossene kaufmännische Ausbildung und ein abgeschlossenes Studium in der Hotellerie. Idealerweise haben Sie bereits Berufserfahrung in der Großhotellerie. Sie sollten auch Erfahrung mit den Microsoft Office Programmen haben und eine selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise mitbringen. Kommunikationsgeschick, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit sind ebenfalls wichtig.

Hotel Bayerischer Hof | München

Unsere Tätigkeiten umfassen die Begleitung und Unterstützung bei Einkaufs- und Dispositionsprozessen für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe sowie Halbfertig- und Fertigprodukte. Dabei berücksichtigen wir den tatsächlichen Bedarf und die Entwicklung auf dem Beschaffungsmarkt und gleichen diese mit den Kosten und Qualitätsanforderungen ab. Wir unterstützen auch bei der Erstellung von Analysen und legen gegebenenfalls Sollmengen fest. Des Weiteren führen wir fachgerechte Auswertungen durch und halten entsprechende Preis- und Konditionsverhandlungen nach. Wir wirken unterstützend bei der Bestellabwicklung, überwachen Liefertermine, bearbeiten Reklamationen und kontrollieren die Liefertreue der Waren und Dienstleistungen.